Receita deliciosa, fit e saudável de bolo de coco com recheio de doce de leite, feito pela Gracyanne Barbosa!
Bata no liquidificador:
1 copo de leite sem lactose
2 ovos
1 xícara de farinha de aveia
1 xícara de farinha de coco
2 colheres bem cheias de óleo de coco
1 e 1/2 colheres de Xilitol (adoçante)
Bata até ficar uma massa homogênea, depois coloque numa vasilha, adicione 1 xícara de coco ralado sem açúcar, 1 colher de café de fermento, misture bem e leve ao forno médio preaquecido por 20/25min.
Depois de pronto espere esfriar e recheie.
O doce de leite foi feito com biomassa, ou você pode usar um doce de leite pronto sem lactose/diet/light, creme de avelã, ou outro de sua preferência.
Confira o vídeo da Gracyanne preparando a receita: