Receita de abóbora no forno com recheio de quinoa!
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Como fazer!
- Corte a abóbora no meio.
- Retire as sementes.
- Tempere com sal.
- Regue azeite de oliva e coloque para assar com casca, de boca para baixo.
- Cozinhe a quinoa igual cozinha arroz, só que sem óleo, sem fritar cebola ou alho.
- Depois de cozida, doure alho poró ou cebola roxa no azeite.
- Coloque, com o alho poró ainda na panela, a quinoa cozida, tomate cereja e temperos (pimenta caiena, sal rosa, cebolinha, salsinha, cardamomo, curry, etc), dê uma leve dourada e fim.
- Recheie a abóbora.
Dica: Consuma com salada de rúcula.
Dica: Consuma com salada de rúcula.
Fonte: ig @apaulitcha