A tâmara é uma frutinha deliciosa e super doce! Sua origem provável é na zona desértica do norte da África, sendo cultivada há séculos. Sua cor é avermelhada e a sua polpa é fibrosa. É originada da tamareira, um tipo de palmeira que pode chegar a 25 metros de altura, com folhas atingindo até três metros de comprimento.
Essa frutinha deliciosa é conhecida por ser excelente fonte de vitaminas e sais minerais, dentre eles a vitamina A e K, tiamina, riboflavina, niacina, ácido fólico, fibras, potássio e cobre.
É super doce, ótima para substituir o açúcar em receitas.
Muito nutritiva, a tâmara ainda possui propriedades energéticas, sendo considerada um alimento básico na cultura árabe, a qual pode ser consumida de formas variadas.
Possui cerca de 28 variedades. Na versão fresca, apresenta quantidades entre 20 a 36 % de açúcar, enquanto a fruta seca eleva o nível de açúcar para 55 a 80 %.
Para cozinhar, as duas versões são utilizadas, porém a fruta seca conquista mais espaço devido ao seu sabor adocicado mais acentuado, além de ser mais facilmente encontrada em supermercados e lojas de produtos naturais.
Propriedades nutricionaisVeja abaixo algumas das propriedades nutricionais contidas em 1 unidade do fruto (cerca de 9 gramas):
Energia – 23 calorias
Carboidratos – 6,24 gramas
Açúcar – 5,2 gramas
Proteínas – 0,2 gramas
Fibras – 0,7 gramas
Potássio – 54 miligramas
Sódio – 0 miligramas
9 Benefícios da tâmara para a saúdeCombate e previne a anemiaA tâmara é rica em ferro, e seu consumo associado a uma alimentação saudável ajuda no processo de restabelecimento de nutrientes essenciais para o organismo.
Quando consumida regularmente, também ajuda na prevenção da anemia.
Nada de alergias!Um dos grandes benefícios da tâmara é a presença de enxofre orgânico, pois este não é um elemento muito comum de ser encontrado nos alimentos, mas tem uma contribuição significativa para a saúde.
O enxofre reduz os impactos de rinite alérgica sazonal. Consumir tâmara é uma ótima maneira de conter os efeitos dessas alergias, é só adicionar a fruta à sua alimentação regular.
A tâmara ainda aumenta a imunidade do seu corpo, colaborando para a sua qualidade de vida.
Regula o intestinoDentre os benefícios da tâmara, um dos mais marcantes é o fato de que ela regula o intestino, combatendo e eliminando a prisão de ventre.
Ganho de massa muscularAs tâmaras são ricas em açúcar, proteínas e vitaminas essenciais à nossa saúde.
Se você busca o ganho de peso através do aumento de massa muscular, a tâmara é uma ótima aliada!
Esse fruto é muito indicado para a construção de músculos e ganho de peso, obviamente que consumido em porções superiores àqueles que desejam perder peso.
Fonte de energia pré-treinoComo é rica em hidratos de carbono simples e complexos como frutose e glicose, os quais são metabolizados vagarosamente pelo organismo, proporciona energia suficiente para a realização de atividades físicas.
Fortalece os ossos Por conter quantidades significativas de manganês, selênio, cobre e magnésio, promove uma melhoria na saúde dos ossos, fortalecendo-os.
Ajuda no controle da pressão arterialDevido à presença de magnésio e potássio, a tâmara auxilia e melhora as funções cardiovasculares.
Sendo assim, ingeri-la ajuda a prevenir doenças obtidas através de descontrole de pressão arterial, como acidentes cardiovasculares.
Possui ação antioxidante e anti-inflamatóriaAs tâmaras podem prevenir resfriados, já que são ricas em vitaminas essenciais como o ácido ascórbico, intimamente ligado ao sistema imune por seu poder antioxidante.
Auxilia no combate à acneEsta fruta contém altas doses de vitamina A, conhecida como retinol, um ótimo coadjuvante no combate à acne.
Como consumi-la?A tâmara pode ser ingerida fresca, mas também pode ser utilizada na versão seca, como as ameixas e passas, por exemplo.
As tâmaras podem ser ingeridas uma vez ao dia, sem excesso, com uma porção de no máximo três unidades, devido ao alto teor de açúcar, e o excesso do nutriente não é indicado para quem quer perder peso.
Pode ser usada como substituto do açúcar em receitas, basta ferve-la por 3 minutos e depois bater com a água do fervimento no liquidificador, antes de agrega-la à receita. Dose a quantidade de água conforme necessário na receita.
Fontes: www.dicasdemulher.com.br, www.mundoboaforma.com.br.
